基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品椰奶清补凉标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰奶清补凉

产品简介：以清甜醇厚的自制椰奶为基底，搭配多种清热解暑的食材，既有椰奶的热带浓郁风味，又有食材的清爽口感，层次丰富且解腻，灵感来源于海南传统清补凉的解暑理念，优化食材搭配更适配家庭日常制作，适合夏季作为降温饮品或餐后甜点，为家庭用餐带来清凉体验。

2.配方与原料清单

新鲜椰肉：120克（制作椰奶用，保证椰香纯正浓郁）

纯净水：250毫升（制作椰奶用，调节椰奶浓稠度）

白砂糖：35克（制作椰奶时添加，提升椰奶甜度）

西米：40克（提前煮制，增加Q弹口感）

绿豆：30克（提前浸泡煮烂，清热解暑，丰富