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文档摘要

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饮品椰奶甘蔗冻标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

椰奶甘蔗冻

产品简介

这款饮品以新鲜甘蔗的天然清甜为基底，融合椰奶的醇厚奶香与Q弹冻体，入口先尝得椰奶的丝滑绵密，后有甘蔗的润喉甜感与冻体的脆嫩，层次丰富且充满热带风情；灵感源于夏季“清爽+饱腹”的饮品需求，融合传统甘蔗的清甜与椰奶的热带特质，适合家庭日常饮用、朋友小聚及夏季解暑，适配全年龄段口味，尤其受儿童与喜欢椰香的人群喜爱。

2.配方与原料清单

新鲜甘蔗（黑皮品种，节长肉厚，甜度高）：250克（去皮后榨取甘蔗汁，约120毫升，避免使用空心、纤维过多或霉变的甘蔗）

椰奶（无糖，纯椰肉榨取，冷藏保存）