基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品椰奶布丁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰奶布丁

产品简介：这款布丁以浓醇椰奶为核心，口感嫩滑Q弹，入口满是纯粹椰香，冷藏后带有冰凉清爽感，搭配椰蓉装饰更添层次；灵感来源于家庭对精致甜品的需求，适合作为餐后甜点或下午茶小食，制作过程简单且无需复杂设备，新手也能轻松操作。

2.配方与原料清单

纯椰奶（罐装）：200毫升（选用无添加蔗糖的纯椰奶，脂肪含量≥18%，确保布丁椰香浓郁、质地顺滑）

吉利丁片：6克（食用级吉利丁片，凝固力稳定，确保布丁成型后不易碎裂，避免使用吉利丁粉替代导致口感差异）

细砂糖：15克（可根据甜度偏好调整，家庭制作建议控制用量，避免