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文档摘要

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饮品椰奶冰砖标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰奶冰砖

产品简介：这款饮品以绵密椰奶冰砖为核心，搭配清甜椰浆基底与Q弹西米，入口既有冰砖的凉润丝滑，又有椰浆的醇厚与西米的软糯，层次丰富，灵感源于夏日对“冰爽解暑、椰香浓郁”饮品的需求，适合夏季冷藏饮用。

2.配方与原料清单

椰奶冰砖（自制，无糖）：120克（每块2厘米×3厘米×5厘米）

椰浆（常温，无糖，浓度40%）：150毫升

西米（白西米，直径2毫米）：30克

蔗糖糖浆（浓度60%）：20毫升

椰肉碎（鲜椰肉切粒，直径0.5厘米）：15克

纯净水（常温）：400毫升（煮西