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文档摘要

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饮品椰奶冰沙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

椰奶冰沙

产品简介

椰奶冰沙以罐装椰浆的浓郁椰香为核心，搭配清甜糖浆与细腻冰沙，入口冰凉绵密，先感椰奶的醇厚，再品淡淡甜味，无多余杂味；灵感源自热带海岛经典饮品，利用椰奶的丝滑与冰沙的清爽结合，是家庭餐厅夏季主打解暑饮品，适合喜欢热带风味的各年龄段人群。

2.配方与原料清单

罐装纯椰浆（脂肪含量≥20%）：120毫升（需选用无添加蔗糖的纯椰浆，提前冷藏4小时，避免常温放置分层变质）

白砂糖：25克（用于制作糖浆，若喜欢低糖，可减至18克，避免掩盖椰香）

纯净水（分两次使用）：120毫升（第一次80毫升用于