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文档摘要

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饮品椰奶冰粉标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰奶冰粉

产品简介：以Q弹爽滑的手工冰粉为基底，搭配丝滑醇厚的椰奶，既有冰粉的清凉口感，又有椰奶的热带香甜，辅以坚果碎增加咀嚼感，灵感来源于传统川渝冰粉的解暑属性与热带椰奶的风味融合，适合作为夏季解暑甜品或餐后饮品，为家庭餐厅提供低成本高口碑的清凉选择。

2.配方与原料清单

【冰粉制作配方】

冰粉粉：15克（核心原料，确保冰粉凝固成型）

纯净水：500毫升（冲泡冰粉粉用，控制冰粉浓度）

白砂糖：20克（分两次使用，10克冰粉制作时加，10克椰奶调配时加）

食用级熟石灰水：5毫升（可选，传统冰粉用，提升冰粉