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文档摘要

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饮品椰果雪顶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

椰果雪顶

产品简介

这款饮品以Q弹椰果为核心口感载体，搭配清甜椰奶与醇厚奶油雪顶，入口先享奶油的丝滑绵密，再品椰奶的浓郁香甜与椰果的爽脆嚼劲，层次分明不腻口；灵感源于夏季对清爽热带风味的需求，操作简单易复刻，适合家庭餐厅日常售卖，男女老少皆可饮用。

2.配方与原料清单

原味椰果：80克（选用块状椰果，大小约1厘米见方，口感爽脆，避免过软或过硬）

椰奶：180毫升（选用纯椰奶，乳脂含量≥10%，保证椰香浓郁，无香精味）

淡奶油：100毫升（选用乳脂含量35%以上的淡奶油，易打发且稳定性好，口感细腻）

细砂糖