基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品椰果双拼雪顶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

椰果双拼雪顶

产品简介

这款饮品以椰奶为基底，搭配椰果与脆波波两款特色小料，顶层覆盖绵密淡奶油雪顶，入口先尝雪顶的丝滑奶香，再品椰奶的浓郁清甜，最后感受双拼小料的Q弹与酥脆碰撞，层次丰富且充满热带风味，灵感源于热带椰香饮品与现代双拼小料的创新融合，适合家庭四季饮用与餐厅高颜值特色饮品售卖。

2.配方与原料清单

纯椰奶（无添加糖，基底用）：200毫升

椰果（原味，条状）：60克（提前用清水冲洗，去除多余糖水）

脆波波（椰香风味，成品）：50克

淡奶油（动物奶油，雪顶用）：100毫升

白砂糖（分份使用：调椰奶基