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文档摘要

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饮品杨枝甘露宝藏茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

杨枝甘露宝藏茶

产品简介

这款杨枝甘露宝藏茶兼具芒果的香甜浓郁、西柚的微酸清爽与椰奶的丝滑醇厚，搭配Q弹西米与软糯芒果丁，口感层次丰富，酸甜平衡无腻感；灵感源于经典港式甜品“杨枝甘露”的创新升级，主打“料足味浓、宝藏口感”理念，适合家庭日常解馋或餐厅甜品茶饮系列，能满足喜爱多元口感且追求经典风味的顾客需求。

2.配方与原料清单

新鲜芒果（去皮去核后）：200克（选用成熟度8成的台农芒果，果肉饱满、甜度高，避免过生芒果的酸涩味，分两部分使用：150克用于制作芒果泥，50克用于切丁装饰）

西柚（去皮