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文档摘要

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饮品杨梅芝士标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

杨梅芝士

产品简介

这款杨梅芝士以新鲜杨梅为核心，搭配绵密芝士奶盖与绿茶茶汤，入口先有芝士的咸香浓郁，后有杨梅的爆汁酸甜与绿茶的淡雅回甘，层次丰富不腻口，灵感来源于夏季“酸甜型芝士果茶”的需求，无需专业奶盖机，家用料理机即可操作，适合夏季冰饮，兼具杨梅的清爽与芝士的厚重感。

2.配方与原料清单

新鲜杨梅（优选东魁杨梅，成熟度85%，表皮深红有光泽，果肉饱满无破损）：200克（其中160克用于打果泥，40克切小块装饰，去蒂去籽）

绿茶茶叶（优选龙井，清香型，避免掩盖杨梅果香，耐泡度高）：4克

芝士片（原味，脂