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文档摘要

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饮品燕麦酸牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

燕麦酸牛奶

产品简介

这款饮品以原味酸牛奶的醇厚丝滑为基底，融合燕麦的软糯颗粒感，入口先尝酸奶的乳香，中段带着燕麦的麦香与嚼劲，尾韵无涩感且回甘明显，层次丰富且饱腹感强；灵感源自“营养饱腹饮品”理念，将谷物与发酵乳结合，契合消费者对“健康代餐、无负担”饮品的需求，适合早餐或运动后饮用，尤其受家庭群体、健身人群青睐。

2.配方与原料清单

生牛乳（全脂款，乳脂含量3.2%）：500毫升（冷藏4℃保存，保质期7天，开封后24小时内使用，确保新鲜无变质，避免用脱脂牛乳导致口感单薄）

酸奶发酵菌种（保加利亚乳