基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品燕麦奶昔标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

燕麦奶昔

产品简介

燕麦奶昔以即食燕麦片为基底，搭配纯牛奶与清甜糖浆，入口有燕麦的绵密颗粒感，又有牛奶的顺滑醇厚，甜度温和不腻，层次丰富，灵感源自健康饮品需求，适合乳糖不耐受人群及追求低负担饮食的消费者，家庭餐厅制作时可灵活添加坚果、水果，冷热均可，四季适配。

2.配方与原料清单

即食燕麦片：40克（选择无添加糖、无香精的纯燕麦片，确保口感纯粹，避免调味燕麦片掩盖本味）

全脂纯牛奶：180毫升（冷藏至5℃，脂肪含量≥3.2%，提升奶昔顺滑度，乳糖不耐受者可替换为无乳糖牛奶）

蔗糖糖浆：25毫升（蔗糖与水按1:1