基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品雪域红茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

雪域红茶

产品简介

这款雪域红茶以祁门红茶（或滇红）的醇厚焦糖香为核心，搭配打发淡奶油的绵密与冰糖的温润甜香，顶部点缀坚果碎，口感层次丰富，既有红茶的回甘、奶油的丝滑，又有坚果的香脆，灵感源于“经典红茶+奶油顶”的创新组合，适合秋冬热饮或夏季冰饮，为饮用者带来兼具浓郁风味与精致体验的味觉享受。

2.配方与原料清单

祁门红茶（或滇红，条形红茶）：8克（茶叶条索紧结、色泽乌润，无碎末，避免使用陈茶，陈茶易苦涩且香气寡淡）

动物淡奶油（乳脂含量≥35%）：80毫升（用于制作奶油顶，质地浓稠易打发，避免使用植脂奶油，植