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文档摘要

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饮品雪芋沁雪花标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

雪芋沁雪花

产品简介

这款雪芋沁雪花以清香的茉莉绿茶为茶底，搭配绵密香甜的手工芋泥与丝滑咸奶油奶盖，入口先感受奶盖的咸香醇厚，再品到芋泥的软糯回甘，最后是绿茶的清爽解腻，层次丰富且甜咸平衡；灵感源于“秋冬暖饮+粗粮辅料”的创新，适配家庭餐厅冬季出品，既能作为暖身甜品饮品，也能满足顾客对绵密口感与清新风味的双重需求。

2.配方与原料清单

茉莉绿茶茶叶（条索翠绿、香气自然，无硫熏）：4克（保证茶底清爽，中和芋泥与奶盖的厚重感）

荔浦芋头（去皮后）：100克（选择粉糯品种，蒸制后更易压成细腻芋泥）

淡奶油（制作奶盖