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文档摘要

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饮品雪山桃桃标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

雪山桃桃

产品简介

雪山桃桃以新鲜水蜜桃的清甜果香为基底，搭配绵密咸香的奶盖与Q弹桃肉丁，入口先感奶盖的丝滑咸香，再品蜜桃汁的清爽酸甜，层次丰富无腻感；灵感源自网红高颜值饮品与中式水果甜品的结合，利用奶盖的厚重与蜜桃的清新形成平衡，是家庭餐厅夏季热门解暑饮品，适合喜欢高颜值、追求丰富口感的各年龄段人群，尤其受年轻女性和儿童喜爱。

2.配方与原料清单

新鲜水蜜桃（成熟度高）：1个（约200克，需选取果皮粉嫩、果肉饱满、果香浓郁的水蜜桃，避免使用过硬或过软的桃子）

淡奶油（动物型，脂肪含量35%）：80毫升（用于