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文档摘要

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饮品杏仁牛油果奶昔标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

杏仁牛油果奶昔

产品简介

“杏仁牛油果奶昔”以牛油果的绵密醇厚为基底，搭配杏仁奶的坚果清香与蜂蜜的清甜，入口先尝得牛油果的丝滑质地，接着杏仁的香脆感（保留少量杏仁碎）与奶昔的浓醇交织，尾段带淡淡蜂蜜回甘，口感层次丰富且饱腹感强；其灵感源于对“健康轻食类饮品”的需求，通过低糖、高营养搭配，适合家庭餐厅为顾客提供兼具健康与风味的特色饮品。

2.配方与原料清单

新鲜牛油果（成熟，去皮去核）：80克，选择表皮发黑、按压有轻微弹性的牛油果，避免过生过硬

杏仁奶（无糖，纯杏仁研磨）：150毫升，选用无添加香精的纯杏仁奶