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文档摘要

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饮品小青柠汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

小青柠汁

产品简介

这款饮品以新鲜小青柠的鲜活果酸为核心，入口先尝青柠的清爽微酸，中段带着淡淡果香，尾韵无涩感且回甘明显，口感纯净解腻；灵感源自“天然鲜果饮品”理念，还原小青柠本真风味，契合消费者对“清爽解渴、无添加负担”饮品的需求，适合春夏季节饮用，尤其受喜欢清新果酸风味的家庭群体与年轻人群青睐。

2.配方与原料清单

新鲜小青柠：200克（选用成熟度80%的小青柠，表皮翠绿有光泽，无斑点，冷藏4℃保存，保质期5天）

冰糖浆（浓度60%）：30毫升（蔗糖60克、纯净水40毫升，小火熬煮10