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文档摘要

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饮品香茅柠檬苏打标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

香茅柠檬苏打

产品简介

这款饮品融合香茅的独特草本清香、柠檬的鲜活酸甜与苏打水的清爽气泡感，入口先得气泡的劲爽，再品柠檬的酸润，后留香茅的悠长余韵，层次丰富，灵感源自东南亚风味饮品，主打夏日解暑、清爽解腻，适合餐后或休闲时饮用，是夏季热门冷饮选择。

2.配方与原料清单

新鲜香茅：30克（选茎秆粗壮、颜色浅绿的香茅，取靠近根部的10厘米嫩段，去除外层老叶）

新鲜柠檬：1个（单个重量约120克，选表皮光滑、捏压有弹性的，避免过软或过硬）

苏打水（无糖）：200毫升（选气泡充足的，开封后立即使用，避免气泡流失）