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2025年餐厅服务员(高级)考试练习题库

一.单选题

1.每个餐厅都有自己的()定位，都有自己的目标顾客。

A.饮食市场

B.目标市场

C.菜品

D.价格

答案：A

2.西方插花的特点之一是用花取材讲究(),喜作大堆头，表现各种构思内涵

A.量大茂盛

B.少而精

C.线条

D.优美奇特

答案：A

3.杜松子酒是以玉米.()等为原料，经发酵.蒸馏后，加入杜松子和其他一些芳香原料，再次蒸馏而得的酒。

A.大米

B.杜松子

C.麦芽

D.水果答案：C

4.宾客坐稳后，值台员把菜单递给宾客，菜单应从宾客的()递上。

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A.右边

B.左边

C.前面

D.