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文档摘要

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(2025年)餐饮业安全教育考试试题与答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《食品安全法》，食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A.每半年

B.每年

C.每两年

D.每三年

答案：B

解析：《食品安全法》规定食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，这是为了确保从业人员健康状况符合食品工作要求，防止因人员健康问题导致食品安全事故。

2.餐饮服务单位加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场所（）米以上。

A.10

B.20

C.30