(2025年)广东省食品安全管理人员知识习题库(附参考答案)

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.根据《广东省食品安全条例》，食品生产经营者委托贮存、运输食品时，应当对受托方的（）进行核实，并签订书面协议明确双方食品安全责任。

A.营业执照

B.食品经营许可证

C.食品安全保障能力

D.运输车辆数量

2.广东省对食品小作坊实行（）管理，具体办法由省人民政府食品药品监督管理部门制定。

A.许可

B.备案

C.登记

D.抽查

3.食品生产企业采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（），并保存相关凭证。

A.产品合