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文档摘要

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维生素与辅酶解析生命活动的关键催化剂汇报人:

目录维生素概述01水溶性维生素02脂溶性维生素03辅酶概念04维生素与辅酶关系05缺乏与过量06应用与来源07

01维生素概述

定义与分类1234维生素的基本定义维生素是维持生命活动必需的微量有机化合物，人体无法自身合成，必须通过食物摄取，具有调节代谢的重要功能。维生素的两大分类根据溶解性分为脂溶性（A/D/E/K）和水溶性（B族/C）维生素，前者可储存于脂肪，后者需每日补充。脂溶性维生素特性脂溶性维生素依赖脂肪吸收，过量易蓄积中毒，主要参与细胞分化、骨骼形成和凝血等生理过程。水溶性维生素特性水溶性维生素易随尿液排出，需持续补充，作为辅酶前体参与