2025年大学《汉学与中国学》专业题库——中国茶文化与饮食研究

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。下列选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填涂在答题卡相应位置。）

1.被尊为“茶圣”的唐代茶学家陆羽，其代表作《茶经》是中国乃至世界第一部茶叶专著，其核心思想强调“______”。A.茶之品鉴与市场流通B.茶之种植与技术C.茶之礼仪与精神D.茶之药用与养生

2.宋代点茶法达到鼎盛，其关键技艺包括击拂和调膏，调膏是指将茶末与开水在碗中______，形成浓稠的茶膏。A.快速搅拌