2025至2030中国植物基人造肉口味改良技术突破与消费者认知调研报告

目录

TOC\o1-3\h\z\u一、行业现状与发展趋势分析 3

1、植物基人造肉产业发展现状 3

年前中国植物基人造肉市场规模与结构 3

主要企业布局与产品类型分布 5

2、消费者需求演变趋势 6

健康饮食与可持续消费理念对植物基产品的影响 6

世代与新中产群体对口味与口感的偏好变化 7

二、关键技术突破与口味改良路径 9

1、核心口味改良技术进展 9

植物蛋白结构重组与风味模拟技术 9

天然香精与发酵技术在风味提升中的应用 9

2、产学研协