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2025年幼儿园食堂从业人员卫生安全培训(3篇)

培训一

各位食堂从业人员：

大家好！今天我们聚焦幼儿园食堂卫生安全这个至关重要的话题展开培训，这不仅关系到孩子们的身体健康，更是我们工作的核心职责所在。

个人卫生要求

个人卫生是保障食品安全的第一道防线。我们的双手每天会接触各种食材和餐具，所以洗手是一项必须严格执行的操作。在处理食物前、处理生食物后、上厕所后、咳嗽或打喷嚏后等情况下，都要认真洗手。洗手时要使用流动水和肥皂，按照七步洗手法，每个步骤至少揉搓15秒，确保手心、手背、指缝、指甲缝等部位都能清洗干净。

头发也是容易藏污纳垢的地方，我们必须佩戴清洁的工作帽，将头发全部罩住，防止头发掉