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幼儿园食堂安全培训内容有哪些(3篇)

幼儿园食堂安全培训内容一

一、食品安全法规与制度

幼儿园食堂必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。这些法规明确了食品生产经营过程中的各项要求，是保障食品安全的基本准则。

在幼儿园，要建立健全食品安全管理制度，包括食品采购索证索票制度、食品验收制度、食品储存管理制度、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒保洁制度、食品安全自查制度、从业人员健康管理制度和培训管理制度等。

食品采购索证索票制度要求采购人员从正规渠道采购食品及原料，索取并留存供货商的营业执照、食品生产许可证、食品检验合格证明等相关证件和票据。例如，采购肉类