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2025年辽宁轻工中职单招考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种物质是合成纤维的主要原料？

A.棉花

B.木材

C.石油

D.煤炭

答案：C

2.在食品加工中，下列哪种方法最适合用于保持食品的营养成分？

A.烘烤

B.焯水

C.真空包装

D.高温灭菌

答案：C

3.下列哪种材料最适合用于制作厨具？

A.陶瓷

B.木材

C.金属

D.塑料

答案：C

4.在食品添加剂中，下列哪种物质常用于防腐？

A.维生素C

B.柠檬酸

C.山梨酸钾

D.碳酸氢钠

答案：C

5.下列哪种设备常用于食品的快速冷却？

A.烤箱

B.冷藏机