2025年公共营养师(三级)考试题库历年练习题+模拟试题附答案

一、单项选择题

1.下列食物中，富含维生素A的是（）

A.苹果

B.菠菜

C.香蕉

D.大米

答案：B。菠菜中含有丰富的β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。苹果主要富含维生素C等；香蕉富含钾等矿物质；大米主要提供碳水化合物。

2.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸（）

A.油酸

B.软脂酸

C.亚油酸

D.硬脂酸

答案：C。必需脂肪酸是人体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸，亚油酸和α-亚麻酸是人体的必需脂肪酸。油酸、软脂酸、硬脂酸人体自身可以合成。

3.中国居民平衡膳食宝塔建议成