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2025年公共营养师之二级营养师基础试题库和答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列关于蛋白质互补作用的描述，错误的是

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用可提高生物价

B.搭配的食物种类越多，互补效果越好

C.同时食用两种食物互补效果优于间隔2小时食用

D.玉米与大豆混合可弥补玉米中赖氨酸不足的缺陷

答案：C（蛋白质互补需在4小时内食用效果最佳，间隔2小时仍可互补）

2.某成年男性轻体力劳动，BMI=22.5，其每日能量推荐摄入量（RNI）约为

A.2250kcal

B.2400kcal

C.2600kcal

D.2800kc