2025年Q3品质店认证标准10月评估试题测试卷附答案

（共20题，每题5分，共100分）

一、过期商品涉及红卡加扣内容包含:（）*

A.商品、赠品、原材料(正确答案)

B.价签

C.入库签、开封签、解冻签(正确答案)

D.篡改和延长日期(正确答案)

二、临期商品处理流程是:（）*

A.录入食品安全云网系统(正确答案)

B.通过折扣、捆绑、买赠等措施及时消化临期商品(正确答案)

C.按照“临期食品要求七三一下架规则”，将食品下架(正确答案)

三、按照“临期食品七三一下架规则”中，保质期30天以内的食品应在到期前（）下架[单选题]*

A.1天

B.3天(正确答案)

C.7