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研究报告

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2025年葡萄酒的品质评价体系

一、品质评价体系概述

1.评价体系目的

(1)评价体系旨在为葡萄酒的品质提供一套科学、系统、全面的评估标准，以促进葡萄酒产业的健康发展。通过该体系，可以确保葡萄酒产品在感官、理化、微生物、稳定性、安全性、市场与消费者满意度以及可持续发展等方面达到既定的质量要求。根据相关数据统计，我国葡萄酒市场年销售额已超过百亿元，消费者对葡萄酒品质的要求日益提高。因此，建立一套完善的评价体系对于提升我国葡萄酒的整体品质，增强市场竞争力具有重要意义。

(2)该评价体系的目标是通过量化指标和主观评价相结合的方式，对葡萄酒的品质进行全