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研究报告

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2025年《中国乳制品行业发展报告》

一、行业发展概述

1.行业发展历程回顾

(1)中国乳制品行业自20世纪50年代起步，经历了从无到有、从小到大的发展历程。1949年新中国成立后，国家开始重视农业和畜牧业的发展，乳制品行业也随之起步。最初，我国乳制品生产主要集中在城市，以手工生产为主，产品种类单一，主要供应城市居民。据统计，1950年全国乳制品产量仅为0.2万吨。20世纪70年代，随着农村经济的发展，乳制品生产逐渐向农村扩展，生产规模和产量逐年上升。到了80年代，随着改革开放的深入，乳制品行业迎来了快速发展期。国家出台了一系列扶持政策，鼓励乳制品