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文档摘要

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食品理化分析技术

目录食品检验准备1食品添加剂的检验3项目1-1食品检验室认知项目1-2食品检验人员职业道德要求项目1-3相关法律法规项目1-4食品检验的抽样和数据处理项目2-1试剂和溶液的配制项目2-2食品中水分的测定项目2-3食品中总酸含量的测定项目2-4食品中脂肪的测定项目2-5食品中蛋白质和氨基酸态氮的测定项目2-6食品中还原糖的测定项目2-7食品中蔗糖的测定食品一般成分检验2项目3-1食品中亚硝酸盐的测定

1食品检验准备项目1-2食品检验人员职业道德要求

一、职业道德的基本知识是调整人和人之间以及个人与社会之间关系的行为规范，它是一