基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品醉朦胧桑葚库可冰标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

醉朦胧?桑葚库可冰

产品简介：

这款醉朦胧?桑葚库可冰以新鲜黑桑葚为核心，融入低度白兰地增添微醺感，搭配绵密冰沙与桑葚果肉碎，入口先有冰沙的清凉绵密，后有桑葚的酸甜果香与淡淡酒香，尾韵带果肉颗粒的脆嫩，灵感源于“水果冰沙与微醺风味的创新结合”，适合成年人群夏季解暑，满足对果香微醺冰饮的需求。

2.配方与原料清单

新鲜黑桑葚：100克（成熟度90%，无破损，单颗重量约5克，去蒂后洗净，50克切小块、50克打成果泥）

低度白兰地（酒精度10%vol）：15毫升（常温，无明显辛辣味，用于增添微醺风味