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文档摘要

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饮品紫苏姜茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

紫苏姜茶

产品简介

这款紫苏姜茶兼具紫苏叶的独特草本清香与生姜的温润辛辣，搭配红糖的醇厚甜感，口感甘暖不刺激，茶汤清澈带浅棕色调，无涩味；灵感源于传统驱寒养生理念，主打“暖身驱寒、舒缓不适”，适合秋冬季节或受凉后家庭日常饮用，能满足注重驱寒暖身、追求温和口感的顾客需求，尤其适合女性与中老年群体。

2.配方与原料清单

新鲜紫苏叶：12克（选用现摘紫叶紫苏，取顶部嫩叶及嫩茎，去除老硬茎秆，避免黄叶或斑点叶片，提前用清水冲洗1分钟，沥干水分后切碎，方便出味）

生姜（新鲜）：15克（选用老姜，纤维少、辛辣味适中，去皮后切