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文档摘要

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饮品芝士奶盖珍珠红茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

芝士奶盖珍珠红茶

产品简介

这款芝士奶盖珍珠红茶以祁门红茶的醇厚回甘为基底，搭配Q弹的黑糖珍珠与绵密咸香的芝士奶盖，既有红茶的焦香与珍珠的颗粒感，又有奶盖的丝滑与咸甜，层次丰富且咸甜平衡，是经典奶盖茶的人气款，灵感源于台式珍珠饮与西式芝士奶盖的融合，满足大众对复合口感与浓郁风味的需求。

2.配方与原料清单

祁门红茶（条形，浓香型）：10克（选用条索紧结的祁门红茶，茶香馥郁带蜜香，与奶盖适配度高，避免清淡款被奶盖掩盖风味）

黑糖（制作珍珠与调味，分两份使用）：58克（42克用于煮珍珠、16克用于调红茶底，