基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品芝士烤奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

芝士烤奶

产品简介

这款芝士烤奶以全脂牛奶的醇厚奶香为核心，搭配芝士片的咸香与冰糖的清甜，经熬煮后形成绵密质地，烘烤后表层结出微焦脆壳，入口先感受脆壳的微焦香，后有芝士与牛奶的绵密融合，尾调带着淡淡甜香，层次丰富且咸甜平衡，灵感源于港式甜品与西式烘焙的融合改良，热饮为主，适合秋冬暖身、下午茶或餐后甜品，芝士与奶香爱好者不可错过，家庭操作便捷易上手。

2.配方与原料清单

全脂纯牛奶：200毫升（选用乳脂含量≥3.2%的纯牛奶，奶香浓郁、熬煮后质地绵密，避免用低脂或脱脂牛奶，易分层且口感单薄；若喜欢更浓郁奶香，可加至25