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文档摘要

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饮品芝麻冰沙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

芝麻冰沙

产品简介

这款芝麻冰沙以熟白芝麻的香浓醇厚为核心，搭配牛奶的丝滑与蜂蜜的清甜，融合冰沙的绵密口感，既有芝麻的细腻颗粒感与坚果香气，又有牛奶的温润与冰沙的沁凉，灵感源于“传统芝麻糊+现代冰沙”的创新理念，适合夏季解暑或秋冬暖胃（温饮版），为饮用者带来兼具香浓风味与营养的味觉体验。

2.配方与原料清单

熟白芝麻（无盐，颗粒饱满）：60克（选用无杂质、无霉变的熟芝麻，避免生芝麻，生芝麻有苦涩味且不易消化）

纯牛奶（全脂，乳蛋白含量≥3.0g/100g）：180毫升（质地醇厚，提升冰沙丝滑度，中和芝麻的厚重感