基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品珍珠椰果奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：珍珠椰果奶茶

产品简介：这款饮品以醇厚的红茶为基底，融合丝滑牛奶，搭配Q弹珍珠与爽脆椰果，入口先有红茶的温润回甘，后有牛奶的香浓与双小料的层次口感，甜而不腻；灵感源自台式奶茶对小料组合的创新，适配家庭餐厅四季供应场景，深受年轻群体与儿童喜爱。

2.配方与原料清单

红茶茶叶（优选阿萨姆红茶或锡兰红茶）：5克

纯净水（冲泡红茶用）：200毫升

全脂牛奶（提升顺滑度，或无糖豆奶适配乳糖不耐受）：180毫升

干珍珠（黑糖味，市售）：30克（煮后约80克）

原味椰果（市售，沥干糖水）：35克

白砂糖（调节甜度，