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文档摘要

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饮品珍珠仙草冻奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

珍珠仙草冻奶茶

产品简介

这款珍珠仙草冻奶茶以锡兰红茶的醇厚茶香为基底，搭配Q弹的黑糖珍珠与爽滑的仙草冻，既有奶茶的绵密奶香，又有珍珠的颗粒感与仙草冻的清凉，层次丰富且解腻，是四季皆宜的经典饮品，灵感源于台式珍珠奶茶与中式仙草甜品的融合，满足大众对多样口感与清爽风味的需求。

2.配方与原料清单

锡兰红茶（条形，浓香型）：10克（选用茶香馥郁的锡兰红茶，冲泡后自带花果香，与牛奶、珍珠、仙草冻风味适配度高）

全脂纯牛奶：220毫升（脂肪含量3.2%以上的纯牛奶，提升奶茶的绵密口感，避免低脂牛奶导致的寡淡）

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