基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品珍珠乌龙奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：珍珠乌龙奶茶

产品简介：

这款饮品以醇厚回甘的乌龙茶汤为基底，搭配Q弹软糯的黑糖珍珠与丝滑纯牛奶，形成“乌龙茶香+黑糖甜润+牛奶绵密”的三重口感，无厚重感；灵感源于对经典奶茶的升级，保留大众喜爱的珍珠咀嚼感，融入乌龙茶的清爽回甘，突出“茶香突出+口感丰富”优势，适合热饮暖胃、冷饮消暑，全年龄段适用。

2.配方与原料清单

乌龙茶汤：220毫升（浓度1:45，即乌龙茶茶叶5克+95摄氏度热水225毫升冲泡，过滤后取220毫升，放至室温25摄氏度）

黑糖珍珠：55克（提前煮