基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品珍珠铁观音奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

珍珠铁观音奶茶

产品简介

这款饮品以铁观音茶叶的兰花香与醇厚回甘为底，搭配黑糖珍珠的Q弹焦甜与全脂鲜奶的丝滑奶香，口感层次分明，入口先尝珍珠的嚼劲与黑糖的甜润，再品铁观音的清雅茶香，回味带着鲜奶的绵密，灵感来源于传统铁观音茶饮与台式珍珠奶茶的创新融合，冷热饮皆可制作，是家庭餐厅中兼具中式茶韵与现代饮品口感的热门选择。

2.配方与原料清单

饮品基底（冷热通用）

木薯珍珠（干品，黑糖风味预拌款）：65克

铁观音茶叶（浓香型，颗粒饱满无碎末）：9克（约2茶匙）

全脂鲜奶（常温或冷藏均可，热饮可用常温，冷饮需冷藏