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文档摘要

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饮品珍珠奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：珍珠奶茶

产品简介：

这款珍珠奶茶以醇厚的红茶为茶底，搭配Q弹有嚼劲的黑糖珍珠与丝滑牛奶，入口先尝得珍珠的香甜软糯，再品出奶茶的浓醇回甘，口感层次丰富；灵感来源于“将传统奶茶与特色小料结合，打造兼具口感与风味的经典饮品”，适合各年龄段人群，尤其适合家庭聚会、日常休闲时饮用。

2.配方与原料清单

红茶茶叶（阿萨姆红茶）：10克（选用颗粒饱满的阿萨姆红茶，干茶色泽乌润，茶香浓郁，无碎末）

黑糖珍珠（成品）：80克（挑选直径1厘米左右的黑糖珍珠，无硬芯、无粘连，保质期12个月，未开封需常温保存）

全脂纯牛奶：1