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文档摘要

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饮品珍珠麻薯奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

珍珠麻薯奶茶

产品简介

这款饮品以Q弹黑糖珍珠的焦甜、软糯麻薯的黏密为核心，搭配红茶的醇厚茶香与鲜奶的丝滑奶香，口感层次丰富，入口先尝麻薯的绵密与珍珠的嚼劲，再品奶茶的香浓回甘，灵感来源于台式珍珠奶茶与中式麻薯甜品的创新融合，冷热饮皆可制作，是家庭餐厅中受各年龄段喜爱的饱腹型饮品。

2.配方与原料清单

饮品基底（冷热通用）

木薯珍珠（干品，黑糖风味预拌款）：60克

麻薯预拌粉（糯米粉基底，无添加香精）：40克

红茶包（阿萨姆红茶，风味浓郁）：2包（每包3.5克）

全脂鲜奶（常温或冷藏均可）：220毫升