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文档摘要

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饮品珍珠烤奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：珍珠烤奶

产品简介：这款饮品以焦香醇厚的烤奶风味为核心，搭配Q弹软糯的黑糖珍珠，入口既有烤奶的焦糖甜香、红茶的温润回甘，又有珍珠的咀嚼口感，层次浓郁不腻，灵感源于台湾传统烤奶工艺，适配大众对“秋冬暖饮、口感扎实”饮品的需求，适合热饮或常温饮用，搭配甜点食用更佳。

2.配方与原料清单

烤奶基底原料

阿萨姆红茶茶叶（条形，重度发酵，焦香明显）：6克

全脂牛奶（常温，乳脂含量3.2%）：200毫升（提供奶香味，增强醇厚感）

淡奶油（乳脂含量35%，冷藏，可选）：20毫升（提升丝滑度，强化烤奶风味）

黑糖糖浆（浓