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文档摘要

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饮品招牌手拉奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

招牌手拉奶茶

产品简介

招牌手拉奶茶以红茶的醇厚茶香与淡奶的丝滑奶香为核心，通过“拉茶”工艺激发茶香、平衡口感，入口先享红茶的浓醇回甘，后品淡奶的温润丝滑，茶奶融合自然、无涩味，灵感源自“港式传统手拉奶茶”的家庭简化版创新，热饮暖身、冰饮清爽，适合日常提神、餐后解腻或休闲待客，家庭操作无需专业拉茶工具，易上手。

2.配方与原料清单

红茶叶（阿萨姆红茶或祁门红茶，条形完整、无碎末）：15克（干茶重量，确保茶香浓郁、无焦味，避免用茶包，茶味不足且无法拉茶）

淡奶（全脂淡奶，如植脂淡奶或鲜淡奶，奶香浓郁）：100