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文档摘要

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饮品枣糕奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：枣糕奶茶

产品简介：这款饮品以手工熬煮的香甜枣泥为基底，搭配醇厚的祁门红茶汤与丝滑全脂牛奶，融入软糯枣糕碎，形成“枣香浓郁、茶香温润、口感绵密”的多层风味；灵感来源于秋冬季节对温补饮品的需求，主打“天然食材、暖身暖心”，适合热饮，满足消费者对传统枣香与奶茶风味结合的追求。

2.配方与原料清单

干红枣（灰枣）：80克（选用无核灰枣，若有核需提前去核，确保口感无杂质）

祁门红茶茶叶：6克（选用一级祁门红茶，带天然蜜香，与枣香互补）

全脂牛奶：180毫升（冷藏保存，脂肪含量≥3.5%，提升奶茶顺滑度）

蔗糖浆：20