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文档摘要

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饮品原味星冰乐标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

原味星冰乐

产品简介

这款原味星冰乐以香草冰淇淋为核心，搭配淡奶油奶盖与蔗糖糖浆，入口先有冰沙的绵密清凉，中段带香草的清甜奶香，尾段留奶盖的丝滑余韵，无苦味且口感细腻，灵感源于对经典香草冰饮的绵密化改良，适合家庭夏季冰饮及餐厅下午茶供应，尤其适配喜欢清甜奶香风味的人群（儿童、女性及不嗜苦人群适配度高）。

2.配方与原料清单

香草冰淇淋（硬质，乳脂含量≥10%）：120克（单球约40克，共3个球，-18摄氏度冷冻保存，开封后1周内使用，无添加植脂末，含天然香草籽更佳）

冰块（用于制作冰沙）：150克（单块