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文档摘要

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饮品雨后青提标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

雨后青提（清爽果味款）

产品简介

这款雨后青提以新鲜阳光玫瑰青提为核心，搭配清新的茉莉绿茶茶汤与酸甜的青提糖浆，入口先尝得青提的脆甜果香，再品到绿茶的鲜爽回甘，最后留存青提果肉的嚼感，层次丰富且清爽解腻。其灵感源于对“雨后清新感”饮品的创新，适合家庭餐厅夏季推出，满足顾客对“新鲜果香+茶香”清爽饮品的需求。

2.配方与原料清单

新鲜阳光玫瑰青提：180克（单颗重量约10克，成熟度适中，甜度≥16°，果皮薄、无籽，避免过生青提酸涩或过熟青提软烂）

茉莉绿茶茶叶：5克（选用特级茉莉绿茶，香气清新无涩味，茶汤