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文档摘要

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饮品鱼腥草茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

鱼腥草茶

产品简介

这款鱼腥草茶兼具鱼腥草的独特草本清香与冰糖的清甜，口感甘润不苦涩，茶汤清澈带浅黄绿色，无杂味；灵感源于传统清热养生理念，主打“温和清热、草本润喉”，适合春夏季节或咽喉不适时家庭日常饮用，能满足注重清热润喉、接受草本风味的顾客需求，尤其适合易上火人群。

2.配方与原料清单

新鲜鱼腥草（带根）：50克（选用新鲜鱼腥草，取嫩茎与嫩叶，去除老硬根部及黄叶，避免腐烂或发黑的鱼腥草，提前用清水浸泡10分钟，去除泥沙与部分腥味）

干鱼腥草（备选）：15克（若无新鲜鱼腥草可用干品替代，选用无硫熏干鱼腥草，提前